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जानिए जैतून का तेल, मछली और अन्य स्वस्थ वसा का सेहत पर जादू!

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जैतून का तेल भूमध्यसागरीय (Mediterranean) आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो हृदय-स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी लाभ प्रदान करता है।

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2022 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन कम से कम आधा चम्मच जैतून के तेल का सेवन करते हैं, उनमें बड़ी बीमारियों से मरने का जोखिम कम होता है।

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सैल्मन, ट्यूना, एंकोवी और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ अपने ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए भूमध्यसागरीय(Mediterranean) आहार में महत्वपूर्ण हैं।

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मछली से प्राप्त ओमेगा-3 कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने, सूजन को कम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

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भूमध्यसागरीय(Mediterranean) आहार में साबुत अनाज, मेवे, बीज और जैतून भी शामिल हैं, जो स्वस्थ वसा का योगदान देते हैं।

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एवोकैडो, हालांकि भूमध्यसागरीय (Mediterranean) नहीं है, अक्सर उनके मोनोअनसैचुरेटेड वसा के लिए शामिल किया जाता है।

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स्वस्थ वसा को शामिल करने के लिए, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, एवोकाडो, और डिब्बाबंद या ताज़ी मछली जैसी चीज़ें अपने पास रखें।

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नाश्ते के विचारों में जैतून के तेल के साथ एवोकैडो टोस्ट और वैकल्पिक गार्निश शामिल हैं।

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दोपहर के भोजन के सुझावों में साबुत अनाज वाली ब्रेड पर टूना या सार्डिन सलाद, सलाद ड्रेसिंग सामग्री के रूप में एंकोवीज़ शामिल हैं।

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रात के खाने के व्यंजनों में धीमी गति से भुना हुआ साइट्रस सैल्मन, जड़ी-बूटियों और जैतून के साथ ग्रील्ड ट्यूना और सार्डिन पास्ता पुट्टनेस्का शामिल हैं।